Продукти:
• 10 кг домати
• 1,5 ч.ч. захар
• 1 пълна к.ч. сол
• 1 непълна к.ч. оцет
• 1 с.л. лимонова киселина
• 1 с.л. смлян кимион
• 1 ч.л. смлян черен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. канела
• 3 щипки риган
• 3 щипки самардала
• 3 щипки копър
Начин на приготвяне:
Настъргваме доматите, слагаме ги в дълбок съд и варим, докато почнат да се сгъстяват като пюре. Прибавяме захарта, солта, оцета, лимонената киселина, размита в студена вода, и подправките.
Объркваме всичко добре и оставяме да поври 15 мин. Разпределяме в малки бурканчета и стерилизираме 10 мин.
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Лесен доматен сос