Продукти: (за 6 порции) • 1 кг телешко месо • 1 глава чесън • 1 к.ч. разтопено краве масло • 1 с.л. оцет • сол Начин на приготвяне: Нарязваме месото на порции и го начукваме с кухненско чукче, така че да изтъним порциите до 5 мм дебелина. Изпичаме ги ...
Продукти: • 500 г тънко отрязани телешки шницели • 50 г стерилизирани гъби • 2 глави лук • 2 с. л. ситно нарязан магданоз • 1 щипка мащерка • 2 стръка ситно нарязан пресен чесън • сол, черен пипер • олио за пържене Начин на приготвяне: Нарязваме шниц...
Продукти: • 2 кг кайма • 1-2 с.л. олио • 1 ч.ч. галета • 1 ч.ч. ситно нарязан магданоз • 3 скилидки чесън • 2 с.л. коняк • 4 яйца • 2 ч.л. смлян черен пипер • 1 с.л. сос Уорчестър (може и соев сос) • 1 с.л. сос Табаско • 2 глави лук • сол Начин на...
Продукти: • 8 вратни пържоли • 2-3 глави чесън • 2-3 с.л. олио • 1-2 с.л. мас • чубрица, риган • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Начукваме пържолите на тънко и ги намазваме първо с олио, за да полепнат подправките по тях - чубрицата, ри...
Продукти: (за 4-5 порции) • 500 г овнешко месо от плешката • 2 овнешки бъбрека • 1 глава лук • 1 връзка пера от пресен лук • 1 с.л. оцет • половин лимон • сол, черен пипер, магданоз За соса: • 1 връзка корени за супа • 3-4 с.л. олио • 2 с.л. доматен...
Продукти: (за 6 порции) • 6 нетлъсти шилешки котлета • 12 големи скилидки чесън • 2 средни тиквички, нарязани по дължина много тънко • 3-4 с.л. олио • 6 клонки розмарин • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Без да обелваме чесъна, го пускаме във вряща в...
Продукти: (за 6 порции) • 1 кг свинско месо от плешката • 2-3 глави лук • 600 мл вода • 2-3 зърна бахар • 100 г ситно нарязан магданоз • сол, черен пипер Начин на приготвяне: Сваряваме лука заедно с люспите. Изваждаме го, а водата запазваме. Нарязва...
Продукти: • 1,5 кг агнешко месо от бутчето • 3 глави лук • 1 кг свинско месо • 250 г сушени кайсии • 125 г овча лой на парченца За маринатата: • 5 с.л. кайсиев мармалад • 5 ч.л. кафява захар • 3 скилидки чесън • 1 с.л. нишесте • 2 дафинови или лим...
Ястия на тиган