Продукти: (за 4 порции)
• 800 г телешка флейка
• 1 голяма глава лук
• 1-2 скилидки чесън
• 2-3 с.л. олио
• 1 ч.ч. сухо бяло вино
• 1 с.л. доматено пюре
• 1 ч.л. червен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме лука и чесъна на ситно и ги запържваме в сгорещената мазнина. Щом станат златисти, прибавяме нарязаното на хапки месо и пържим, докато покафенее от всички страни. Поръсваме с червен пипер и сол, наливаме съвсем малко вода, захлупваме и задушаваме на слаб огън.
Когато месото е полусварено, сипваме виното и доматеното пюре, размито в малко вода. Готвим на умерен огън, докато месото се свари напълно и ястието остане на мазнина.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: (за 12 броя) • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка сол • 1/4 ч.л. канела • 6 с.л. масло • 2/3 ч.ч. захар • 2 яйца • 1/2 ч.ч. прясно мля...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Овнешко по трирски