Продукти: (за 5 порции)
• 1,5 кг речна риба
• 2 глави лук
• 3-4 домата
• 1-2 чушки
• 1-2 моркова
• 1,5 к.ч. вино
• 4-5 скилидки чесън
• 1 люта чушка
• 20 маслини
• 1 к.ч. олио
• 1/2 к.ч. лимонов сок
• стрита чубрица
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нареждаме рибата в намаслена тавичка. Посоляваме и поръсваме с черен пипер, стрита чубрица, ситно нарязан магданоз и с част от лимоновия сок.
В сгорещеното олио и малко вода задушаваме ситно нарязания лук, обелените и настъргани домати, нарязаните на малки кубчета моркови, нарязаните на тънки ивички чушки и ситно нарязаните чесън и люта чушка.
След 10 мин отстраняваме от огъня и заливаме наредената в тавичката риба. Наливаме виното и печем в умерена фурна. Сервираме рибата леко охладена, поръсена с останалия лимонов сок и магданоз и гарнирана с почистените от костилките маслини.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Гювеч от скумрия