Продукти: (за 4 порции)
• 1 л телешки или пилешки бульон
• 3 картофа
• 1 к.ч. сварено жито
• 1 к.ч. гъби
• 30 г краве масло
• 1 стрък целина
• 5-6 стръка магданоз
• 2 твърдо сварени яйца
• пресен босилек
• подправки по избор
• сол
Начин на приготвяне:
Запържваме гъбите и леко ги задушаваме в маслото.
Сваряваме картофите в бульона. Когато омекнат, изсипваме наситнената целина, житото, гъбите със соса, който са отделили, а след малко - накълцания магданоз и босилека.
Жълтъците стриваме и размиваме с няколко лъжици от супата. Връщаме получения сос в тенджерата, опитваме на сол и слагаме подправки по избор.
При поднасянето във всяка купа ръсим настърганите на едро ренде белтъци.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Супа с топчета от сирене