Продукти: (за 8 порции)
• 250 г кисело зеле
• 1 по-малка глава червено цвекло
• 3-4 картофа
• 1 глава лук
• 2 ч.ч. зелев сок
• 2,5 л вода
• 3-4 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 дафинов лист
• черен пипер
Начин на приготвяне:
Нарязваме на дребно зелето, лука и картофите и ги запъжваме в сгорещеното олио. Добавяме 1 к.ч. вода и задушаваме до омекване.
Поръсваме червения пипер, добавяме дафиновия лист и 4-5 зърна черен пипер, разбъркваме и прехвърляме продуктите в дълбока тенджера.
Наливаме зелевия сок и останалата вода. Прибавяме нарязаното на кубчета цвекло, което предварително сме сварили във вода и оцет. Оставяме супата да ври още 10-15 мин.
Подправяме с черен пипер. Не солим.
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: (за 4 порции) • 500 г гъби • 2 с.л. краве масло • 1 глава лук • 1 с.л. брашно • 1 л месен бульон • 1 к.ч. сметана • 2 твърдо сварени яйца • 1 с.л. ситно нарязан магданоз ...
Супа от тиквички с ориз