Продукти: (за 4 порции)
• 400 г бяло месо от пиле
• 1 малка зелка
• 1 яйце
• 1 с.л. вино
• 1 с.л. оцет
• 1 с.л. брашно
• 1 с.л. кетчуп
• 1 ч.л. захар
• 1/2 к.ч. олио
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме пилешкото месо на дребни кубчета. Оставяме ги за 15 мин в марината, приготвена от сол и вино. В отделен съд разбиваме яйцето с брашното и панираме в приготвената смес пилешките кубчета.
Нарязваме зелето на ивички и го поливаме със смес от захар, оцет и кетчуп. Сипваме го в чинията за сервиране.
Сгорещяваме олиото и в него изпържваме до златисто кубчетата месо, след което ги изваждаме да се отцедят.
Сгорещяваме пак олиото и изпържваме за втори път пилешките кубчета, сега до светло кафяво. Изваждаме ги и ги оставяме да се отцедят. След това ги слагаме в чинията при зелето. Поръсваме с черен пипер и сол.
Продукти за пандишпановите блатове: • 225г брашно • 6 яйца на стайна температура • 165г фина захар • 75г разтопено и охладено краве масло Начин на приготвяне: Фурната се загряв...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Пиле със зелени домати и патладжани