Продукти: (за 4 порции)
• 2 яребици
• 60 г краве масло
• 1 глава лук
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.ч. сметана
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разрязваме яребиците на половинки. В отворена тенжера под налягане сгорещяваме маслото и запържваме в него яребиците заедно с лука, разрязан на четвъртинки.
Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска, намаляме огъня и задушаваме птиците 15 мин.
Отваряме тенджерата, прибавяме брашното, разбъркано със сметаната, посоляваме и поръсваме с черен пипер. Затваряме я и отново я слагаме на огъня. Задушаваме 10 мин след като започне да съска.
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 кг чушки • 200 г сирене • 3-4 яйца • 2 с.л. брашно • 2 ч.ч. прясно мляко • 1 к.ч. олио • магданоз • черен пипер • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушкит...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Пиле с ароматни подправки