Продукти: (за 4 порции)
• 1 пиле
• 100 г сланина
• черен пипер, сол
• мазнина за пържене
За маринатата:
• 1 морков
• 1 парче целина
• 1 парче пащърнак
• 1 корен от магданоз
• 1 глава лук
• 2 зърна бахар
• 2 дафинови листа
• 7-8 зърна черен пипер
• 2 ч.ч. вода
• 2 ч.ч. оцет
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за маринатата, кипваме ги и варим 10 мин, след което я оставяме да изстине. Накисваме пилето в маринатата за 1 денонощие. Изваждаме го, отцеждаме, подсушаваме, посоляваме, поръсваме с черен пипер, покриваме с резени сланина, които привързваме с конец.
Пържим пилето от всички страни в голямо количество вряща мазнина. Заливаме с 1-2 к.ч. топла вода, захлупваме съда и задушаваме до омекване.
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 1.5 кг черници • 1 кг захар • 20 г пектин • 1 ч.л. лимонтузу • 1 ванилия Начин на приготвяне: Почистваме и измиваме черниците. Сипваме ги в тенджера заедно с пектина...
Продукти: • 4 задни свински джоланчета • 2 глави лук • 1 с.л. разтопено масло • 2 ч.л. кимион • 250 мл тъмна бира • половин връзка магданоз • черен и червен пипер • сол Начин...
Пиле с кренвирши