Продукти: (за 4 порции)
· 500 г макарони
· 500 г свинско месо от гърдите
· 80 г доматено пюре
· 50 г сланина
· 2 с.л. зехтин
· 1 к.ч. бяло вино
· 3 дафинови листа
· 1 клонче розмарин
· 1 люто чушле
· сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на кубчета.
Загряваме зехтина заедно със сланината и пържим месото. Щом се позачерви, прибавяме виното, а малко по-късно доматеното пюре, размито с малко вода. Слагаме дафиновия лист и лютото чушле, посоляваме. Намаляваме огъня, варим още 5 мин и наливаме малко гореща вода. Продължаваме да варим, докато сосът се сгъстил /Общо варим около 2 часа./
Отцеждаме сварените макарони и ги слагаме в соса. Варим още 2-3 мин на слаб огън, като непрекъснато бъркаме.
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 2 кг люти чушлета от сорта Шипка • 1,5 л. оцет • 500 мл вода • 2 к.ч. сол • 1 ч.ч захар Начин на приготвяне: Отрязваме дръжките на чушлетата, измиваме ги и ги нареж...
Суфле с макарони и броколи