Продукти: (за 6-8 порции)
• 800 г говеждо месо
• половин прясна зелка
• 100 г зелен фасул
• 1 морков
• 1 глава лук
• 2-3 картофа
• 3 домата
• 1 глава целина
• 1 корен магданоз
• мащерка, лимонов сок
• сметана
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на късове, слагаме го в тенджера под налягане и наливаме 2 л студена вода. Без да затваряме тенджерата, възваряваме месото и обираме пяната.
Прибавяме нарязаните на кубчета зеленчуци, посоляваме на вкус, затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска намаляме огъня и варим чорбата 40 мин.
Преди да поднесем, подправяме с лимонов сок и сметана и поръсваме с черен пипер и стрита суха мащерка.
Продукти: (за 4 порции) • 150 мл бяло вино • 6 яйца • 250 г мазно сирене • 60 г краве масло • 1 скилидка чесън • черен пипер, сол • хлебни хапки Слагаме бялото вино и счукания че...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 500 г брашно • мая, колкото кибритена кутийка • 200 мл топла вода • 4 с.л. олио или зехтин (може да използваме и готово тесто) За пълнежа: • 1 кг праз • 1 с.л. оли...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Чорба от свинско месо