Продукти: (за 4 порции)
• 500 г сафрид
• 3-4 глави лук
• 3-4 с.л. олио
• 1 с.л. брашно
• 1 ч.л. доматено пюре
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме много ситно лука и го запържваме в олиото и малко вода до златист цвят, след което прибавяме 1 ч.ч. гореща вода. Когато сместа възври, слагаме изчистените, обезглавени и осолени рибки.
Размиваме доматеното пюре в малко вода и го прибавяме към яхнията. Когато яхнията е почти готова добавяме размитото в студена вода брашно и ситно нарязания магданоз.
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Продукти: • 400 г кори за баница • 150-200 г сирене • 4 яйца • 300 мл газирана вода • 100 мл олио • 3-4 с.л. захар Начин на приготвяне: В намаслена тавичка слагаме две кори, к...
Шаран със сланина