Продукти: (за 1 порция)
• 150 г месо от плешка
• 1 с.л. мазнина
• 1 малка глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• черен пипер, сол, ким
Начин на приготвяне:
Обезкостената плешка оформяме на правоъгълник, начукваме и натриваме със сол, счукан чесън и черен пипер. нареждаме отгоре задушения в мазнина лук, увиваме на руло и завързваме с конец.
Поставяме рулото в съд, на дъното на който сме наредили свински кости, заливаме с малко вода и печем във фурната. Ако месото е постно, намазваме отгоре с мазнина. Поръсваме с ким. По време на печенето поливаме от време на време със соса.
Опеченото месо поднасяме нарязано на филии и гарнирано със задушени зеленчуци.
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 4 кг червени пиперки • 1 кг чорбаджийски чушки • 2 кг червени домати • 1 връзка целина • 3 глави чесън • 2 ч.ч. оцет • 2 ч.ч. олио • 1 ч.ч. захар • 3 с.л. сол На...
Телешки рулца