Продукти:
• 300 г шарен боб
• 250 г пресни гъби
• 150 г черни маслини без костилки
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 1 парче целина
• 2-3 сушени доматчета
• 6 с.л. зехтин
• 5-6 стръкчета магданоз
• 1-2 листа от целина
• 1 ч.л. стрита мащерка
• кимион, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме боба в студена вода за 1 нощ. На другия ден го измиваме и наливаме 2 л нова вода. Прибавяме ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета моркови и целина. Варим до омекване.
Накисваме доматчетата в 1 ч.ч. отвара от фасула. Изчакваме 1 час, за да набъбнат. После ги нарязваме дребно, а бульона сипваме при боба.
Нарязваме гъбите на филийки и ги запържваме в силно сгорещената мазнина. Прибавяме сушените домати и също ги позапържваме. После сипваме запръжката при фасула заедно с наряните на парченца маслини. Посоляваме и готвим още 30 мин.
Накрая поръсваме с наситнените магданоз и листа от целина, мащерката и кимион на вкус.
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 500 г брюкселско зеле • 200 г моркови • 1/4 ч.ч. настъргани домати • 1 глава лук • 1/2 връзка копър • 2 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 1 с.л. захар • 1 ч.л. черен пип...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Гъби по славянски