Продукти: (за 5 порции)
• 1 кг свинско филе
• 1 к. ч. ориз
• 250 г шунка
• 250 г гъби
• 1 парче кашкавал
• 2 глави лук
• 2 ч. ч. доматен сос
• 1 връзка магданоз
• 1 пакетче краве масло
• сол
Начин на приготвяне:
Почистваме филето от ципите, нарязваме го на парчета /по 2 на порция/, начукваме добре и запържваме в част от маслото. Нарязания на ситно лук задушаваме в малко масло, прибавяме нарязаните на тънки ивици гъби.
Сваряваме ориза в подсолена вода и смесваме с нарязаните на кубчета шунка и кашкавал. Поръсваме със ситно нарязания магданоз и объркваме добре. Заливаме с останалото разтопено масло.
Разпределяме ориза в чиниите за сервиране. Слагаме по едно парче от филето, отгоре сипваме задушения лук с гъбите и захлупваме с друго парче филе. Накрая заливаме с доматения сос.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 5 кг червени чушки • 800 г доматено пюре • 1 к.ч. олио • захар, сол Начин на приготвяне: Опичаме, обелваме и прекарваме чушките през месомелачка. Смесваме ги с домате...
Продукти: • 4-5 ябълки (в зависимост от големината им може да са по-малко или повече) • 2 яйца • 1 водна чаша захар • 1 водна чаша брашно • 1 пакетче бакплувер • 3/4 водна чаша кисе...
Свински стек по парижки