Продукти: (за 4 порции)
• 400 г къси макарони
• 2 глави лук
• 500 г домати
• 100 г маслини (без костилки)
• 5-6 листа от зелена салата
• 1 връзка магданоз
• 2-3 скилидки чесън
• 150 г шунка
• 100 г настърган пармезан
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме доматите и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме лука и магданоза на ситно, зелената салата – на тънки ивички, чесъна – на филийки, а шунката - на малки кубчета.
Сгорещяваме половината зехтин и пържим лука до прозрачност. Прибавяме доматите, подправяме с черен пипер и сол и готвим, докато сосът се сгъсти. Накрая прибавяме маслините и отстраняваме от котлона. Сваряваме макароните в подсолена вода и ги отцеждаме.
Сгорещяваме останалия зехтин и запържваме в него шунката заедно с чесъна. След 2-3 минути прибавяме зелената салата и магданоза, разбъркваме и сваляме от огъня. Сипваме шунката при макароните, добавяме доматения сос и разбъркваме. Преди поднасяне поръсваме с настъргания пармезан.
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 ч.ч черни маслини • 1 кисело мляко • 1/3 ч.ч олио • 2 ч.ч брашно • 3 яйца • 1 бакпулвер • 1 щипка сода за хляб • масло за намазване на тавичката • сусам за поръсване ...
Макарони с чушки и черни маслини