Продукти: (за 4 порции)
• 4 агнешки филенца /около 600-800 г/
• половин пакетче краве масло
• 4 филии бял хляб
• 1 скилидка чесън
• настъргана кора от половин лимон
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
За това ястие първо приготвяме специално масло, като счукваме чесъна и го смесваме с 2/3 от маслото, което предварително сме размекнали, прибавяме настърганата лимонова кора, 1 с.л. ситно нарязан магданоз, черен пипер и сол, омесваме добре, правим руло, завиваме го в пергаментова хартия и оставяме в хладилника да се втвърди.
Разтопяваме в тиган останалото масло и в него запържваме агнешките филенца по 5-6 мин от всяка страна. Същевременно препичаме филийките хляб и ги разпределяме по чиниите. Върху всяка филийка слагаме по едно изпържено филенце и поръсваме с черен пипер и сол.
Изваждаме специалното масло от хладилника, разрязваме го на четири кръгчета и върху всяко филенце слагаме по едно кръгче.
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 1/2 ч.ч. прясно мляко • 1 1/2 ч.ч. олио • мая колкото кибритена кутия • 2 с.л. захар • 1 с.л. сол • 2 яйца • брашно около 1 кг За плънката: • 1 кг кайма • ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Телешки медальони с пюре от леща