Продукти:
• 800 г кости (за бульона)
• 2 картофа
• 3 малки моркова
• половин глава целина
• 100 г киселец
• 2 с.л. краве масло
• 2 с.л. сварени овесени ядки
• 1 малка консерва грах
• 200 г зелен фасул от консерва
• 1 с.л. оцет
• магданоз, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Измиваме костите и ги варим около 2 часа в 2 л подсолена вода. Прецеждаме и слагаме в бульона морковите и целината, нарязани на дълги лентички. Прибавяме картофите, нарязани на кубчета, и нарязания на ивички киселец.
Накрая слагаме сварените грах, фасул и овесени ядки. Оставяме супата да уври, подкиселяваме с оцета и поръсваме с черен пипер и наситнен магданоз.
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 5 кг зелени домати • 1 ч. ч. оцет • 1 ч. ч. захар • 1 к. ч. сол • чесън, копър • 12 с. л. препържено олио Начин на приготвяне: Нарязваме доматите на филийки, поръ...
Чорба от сушени гъби