Продукти:
• 1 кг спанак
• 100 г извара
• 3 с.л. прясно мляко
• 3 яйца
• 3-4 с.л. масло
• 1 к.ч. грис
• 3 с.л. сметана или изцедено кисело мляко
• 100 г настърган кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Задушаваме почистения и ситно нарязан спанак в малко вода и отцеждаме. Разбиваме добре изварата с млякото, прибавяме жълтъците, маслото, количеството грис и спанака.
Накрая добавяме разбитите на сняг белтъци, посоляваме, разбъркваме леко и изсипваме в намазана с масло тавичка. Заглаждаме сместа, мажем отгоре със сметаната и поръсваме с настъргания кашкавал.
Печем на водна баня до порозовяване.
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Картофи със сметана