Продукти: (за 4 порции)
• 400 г чукано жито
• 200 г кристална захар
• 50 г орехови ядки
• 1 с.л. нишесте
• 100 г стафиди
• 1 ч.л. розова вода
• 2 с.л. пудра захар
• канела
Начин на приготвяне:
Почистваме и добре измиваме житото. Заливаме го с вода и го варим на тих огън, докато омекне. Отделяме около 1/3 от свареното жито, а останалото пасираме през цедка, докато получим житна каша.
Към получената каша прибавяме кристалната захар, размитото със студена вода нишесте, стафидите, едро нарязаните орехи, запазените цели зърна от свареното жито.
Варим сместа около 10 мин при непрекъснато бъркане. Отстраняваме от огъня, разбъркваме, разпределяме по чиниите, ароматизираме с розова вода и поръсваме с пудра захар.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Козуначен крем