Продукти:
• 750 г крехко свинско месо
• 4-5 стръка праз
• 250 г телешки черен дроб
• 250 г пресни малки печурки
• 1/2 ч.ч. червено вино
• 1/2 ч.ч. топла вода
• 1 ч.л. вегета
• 1,5 ч.л. сол
• 4 с.л. свинска мас
• 1/2 ч.л. чубрица
• 4-5 люти чушлета от туршия
• 2 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме месото на хапки, черния дроб - на ивички, праза - на кръгчета. Запържваме месото в мазнината на умерен огън 4-5 мин, като бъркаме непрекъснато. Добавяме праза и бъркаме още 4-5 минути.
Слагаме гъбите и дроба, бъркаме 2-3 мин, наливаме виното и водата и добавяме подправките. Оставяме кавърмата да къкри 15 мин, после я разпределяме в глинени гювечета, като във всяко слагаме по 1 люто чушле от туршия и ги запичаме в умерена фурна за около 30 минути.
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: • 500 г кайма /смес/ • 150 г бекон • 2 яйца • 2 с.л. олио • 1 глава лук • 3-4 скилидки чесън • 1-2 с.л. галета • босилек • мащерка • джоджен • магданоз • черен ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Агнешко по венециански