Продукти:
• 300 г брашно
• 1 яйце
• 1 ч. ч. сметана или отцедено кисело мляко
• 1 к. ч. краве масло
• сол
• 1 яйце за намазване
За плънката:
• 1 червена чушка (може и от консерва)
• 500 г карфиол (може да се замести с обикновено зеле)
• 200 г пресни гъби
• 2 скилидки чесън
• сирене
• черен пипер
• сол
Начин на приготвяне:
От брашното, солта, яйцето, маслото и сметаната омесваме гладко тесто. Оформяме го на топка и го оставяме в хладилника за 2 часа.
През това време нарязваме чушката и карфиола на кубчета, гъбите и чесъна накълцваме на дребно и ги задушаваме последователно в сгорещено олио. Подправяме сместа със сол и черен пипер, изваждаме зеленчуците да поизстинат и ги поръсваме с намачканото сирене.
Разточваме тестото на тънко, разстиламе отгоре плънката и завиваме на руло. Краищата му намазваме с белтъка на яйцето, а отгоре – с разбития жълтък. Печем в намаслена тава около 20 минути.
Продукти: (за 4 питки) • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. кисело мляко • 1 ч.ч. сирене • 1 ч.л. сода • 1 ч.л. сол • 100 г масло Начин на приготвяне: В дълбока купа смесваме пресятото ...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Продукти за буркан от 3 л: • 3 с.л. морска сол • 1,5 кг корнишони • 1 ч.л. синапено семе • хрян • сух цвят от копър • 1 лист от смокиня • вишневи листа • 2-3 аспирина Начин на ...
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Пикантна торта за мезе