Продукти:
• 300 г почистена тиква, нарязана на кубчета
• 2 големи ябълки
• 50 г стафиди
• 150 г маринована риба
• 50 г обелени, печени тиквени семки
• 2 с.л. зехтин или олио
• 4 с.л. заквасена сметана
• 1 с.л. горчица
• сок от 1 лимон
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сипваме тиквата за 15 мин във вряща вода, отцеждаме я и оставяме да се охлади. Накисваме стафидите за 30 мин в хладка вода, после ги отцеждаме.
Обелваме ябълките, почистваме ги, нарязваме на кубчета и ги поръсваме с лимонов сок. Веднага прибавяме към тях тиквата, стафидите и почистената и нарязана на парченца риба.
От зехтина или олиото, горчицата и сметаната, черния пипер и малко сол приготвяме заливка, с която подправяме салатата. Всяка порция поръсваме с тиквени семки.
Продукти: • 10 кг червени чушки • 2 кг моркови • 1 голяма бяла зелка • 1-2 глави чесън • 1 л оцет • 1 ч.ч. олио • 500 г захар • 500 г сол • листа от целина • магданоз • черен...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Есенна рибена салата