Продукти:
• 20 кг домати
• 1 кг чорбаджийски чушки
• 1 кг бамя
• бахар, черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме доматите и ги прекарваме през месомелачка. Наливаме олиото, подправяме на вкус и варим доматения сос, докато стане на пюре. Прибавяме почистената бамя и продължаваме да варим.
Щом бамята омекне, слагаме и чорбаджийските чушки. Варим, като непрекъснато бъркаме с дървена лъжица. Когато лютеницата започне да се отделя от дъното на тавата като мармалад, насипваме в бурканчета, затваряме и стерилизираме 5 мин.
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Продукти: • 5 кг задушени тиквички • 500 г изпържен лук • 100 мл олио • 30 г магданоз или копър • 300 г захар • 40 г сол • 6 г черен пипер Начин на приготвяне: Задушаваме п...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Лютеница с коприва