Продукти: (за 4 порции)
• 1 глава целина
• 300 г смес от морски дарове /скариди, калмари, миди и др./
• 1 ч.ч. сухо бяло вино
• 1-2 скилидки чесън
• 1-2 щипки сушен босилек
• 1/2 к.ч. зехтин
• 3 с.л. течна сметана
• смлян бял пипер, сол
Начин на приготвяне:
Разреждаме виното с 1 к.ч. вода и загряваме на огъня. Добавяме ситно нарязания чесън, посоляваме и поръсваме с босилек. Сипваме морките дарове във врящата смес и бланшираме 2-3 мин. Отцеждаме ги и ги оставяме на топло.
Обелваме целината и я нарязваме на пръчици. Пържим я 3-4 мин в сгорещения зехтин. Наливаме 1 к.ч. от винения бульон и задушаваме на тих огън до омекване. Накрая разбъркваме със сметаната и сипваме в чиниите за сервиране. Отгоре разпределяме морските дарове и поръсваме с бял пипер.
Заболяванията на щитовидната жлеза създават много проблеми, най-вече сред представителките на нежния пол. Ето защо профилактиката чрез хранене е толкова „модерен” метод. Диета при хипотиреоза ...
Като родина на дафиновия лист се смятат страните от Средиземноморието - Гърция, Турция, Италия, Франция, Испания, Португалия и др. По форма лавровото дърво прилича на красива зелена пирамида. То мо...
Тя е страшно вкусна (по мнението на много хора) и невероятно полезна (според специалистите)... Наистина ли е така и дали са прави учените от Мюнхенския институт по бирата, които твърдят, че литър от п...
Oт няколко години насам специалистите по здравословно хранене буквално се кълнат в критската диета, убедени, че именно тя е в състояние да ни предпази както от сърдечносъдови заболявания, така и от за...
Млечно руло с риба