Продукти:
• 1 средно голяма зелка
• 1 л вода
• 100 мл оцет
• 100 г краве масло
• 150 г кашкавал
• сол
Начин на приготвяне:
Почистеното от външните листа и кочана зеле нарязваме на 4-5 резена, които киснем 10 мин в саламура от вода и оцет.
Възвираме 2 л подсолена вода. Изваждаме зелето от саламурата и го бланшираме в кипящата вода около 8 мин, докато омекне.
Отцеждаме, нареждаме го в салатиера, заливаме с врящо препържено масло и наръсваме с настъргания кашкавал.
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг свинско месо • 2 моркова от туршия • 50 мл олио • 1 ч.л. червен пипер • 250 г мариновани гъби • 1 голяма глава лук • 400 г чушки тип “Кози рог” от туршия • 5-6 печ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Салата от зрял фасул със сухи чушки