Продукти:
300 г едри зелени маслини без костилки
1 средно голяма глава лук
1 скилидка чесън
2 тънки резена шунка
4 с.л. ситно нарязан магданоз
черен пипер
2 с.л. зехтин
За панировката:
1/2 ч.ч. брашно
1 яйце
1/2 ч.ч. галета
зехтин (олио) за пържене
Начин на приготвяне:
Слагаме лука, чесъна, шунката, зехтина и черния пипер в миксер и пасираме до получаване на гладко пюре. С помощта на шприц пълним маслините със сместа.
Загряваме зехтина (олиото) в тиган на умерена температура. Овалваме маслините първо в брашното, след това в разбитото яйце и накрая в галетата. Пържим до златисто.
Изваждаме и редим в подходящ съд за сервиране. Поръсваме с магданоза.
Продукти: • 5 кг корнишони • 1 пакетче черен пипер на зърна • стръкове сух копър • 2-3 по-едри глави чесън За маринатата: • на 700 мл вода - 1 пълна с.л. сол • на всеки буркан...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 250 г зрял фасул • 100 г глава от целина • 2 моркова • 1 глава кромид лук • 1 стрък целина • 1 лимон • 3 с.л. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол На...
Продукти: • 500 г кайма • 3-4 с.л. олио • 3-4 големи патладжана • 2 глави лук • 3 домата • 1 ч.ч. бяло вино • 1 кисело мляко • 1 ч.л. сода бикарбонат • 2 яйца • 1 с.л. брашно ...
Целина Апио