Продукти: (за 4 порции)
• 1 ч. ч. грах
• 2 средни картофа
• 300 г тиква
• 1 глава лук
• 1/4 ч. л. червен пипер
• ситно нарязана мента
• смлян черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
В тенджера с вряща вода сипваме ситно нарязания лук, картофите и тиквата, нарязани на парченца и граха. Варим, докато грахът омекне (около 30 мин).( Ако грахът е сух, го накисваме в студена вода за 4-5 часа и после го варим в същата вода заедно с лука.)
Получената смес претриваме през сито, прибавяме ментата, черния и червения пипер. Ако супата е станала малко гъста, добавяме гореща вода или сварено мляко.
Водата може да се замени с пилешки или говежди бульон.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 5 яйца • 1 1/2 ч.ч прясно мляко • 1 ч.ч захар • 1 кубче мая • 1 кг брашно • 1 ч.ч меко краве масло • 2 кутийки локум • 1 лимонена есенция • 1 яйце за намазване • за...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Боб чорба с цвекло и целина