Продукти:
• 2 малки тиквички
• 2 малки патладжана
• 6-10 скилидки чесън
• 5 домата
• 100 г спанак
• 4 твърдо сварени яйца
• 1 1/2 ч.ч. вино
• 10-12 черни маслини
• 1 стрък босилек
• 1 стрък мащерка
• 2-5 стръка копър
• желатин, олио, подправки
Начин на приготвяне:
Нарязваме патладжаните и тиквичките по дължина и ги изпържваме в сгорещеното олио.
Обелваме доматите и ги нарязваме на парченца, като отстраняваме семената. Запържваме ги заедно с наситнените чесън и мащерка. Когато течността се поизпари, сипваме виното и захлупваме за 1-2 мин.
Прибавяме останалите ситно нарязани зелении, подправяме с черен пипер и сол и наливаме още малко мазнина, ако има нужда. Съединяваме с претварително разтворения желатин.
Бланшираме спанака и го нарязваме на ситно. Нарязваме на ситно маслините и твърдо сварените яйца.
В навлажнена продълговата форма редим на последователни пластове патладжаните и тиквичките, като между тях разстиламе доматено желе, яйцата и спанака. Най-отгоре завършваме с патладжанен пласт, поръсен със зелении. Покриваме с тънък пласт доматено желе.
Оставяме терината за 1 нощ в хладилника. След това внимателно изваждаме и нарязваме на филии.
Продукти: • 50 г брашно • 300 г орехи или фъстъци • 250 г захар • 200 г извара • 50 г сметана • 1 ванилия • 50 г пудра захар • 1 яйце • малко краве масло или друга мазнина Н...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 1 кг брашно • 6 яйца • 300 г захар • 200 мл прясно мляко • 200 г краве масло • кората и сока на половин лимон • 20 г мая • сол • стафиди и бадеми (по желание) На...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Зеленчуково руло