Продукти:
• 1 л прясно овче мляко
• 2-3 капки сирна мая
• 6 с.л. царевично брашно
• сол
Начин на приготвяне:
Подсирваме млякото с маята. Сиренето, което се получава, отцеждаме в цедилка от тънък памучен плат.
Добре отцедено, го изваждаме в тавичка и го пържим на умерено силен огън до отделяне на мазнината му. Сипваме по малко от брашното, посоляваме на вкус и продължаваме пърженето, докато започне да розовее.
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 400 г добре отцедено кисело мляко • 2-3 яйца за панировката • галета • шарена сол • олио за пържене Начин на приготвяне: Отцеденото кисело мляко нарязваме на кубче...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Пържен спанак по китайски