Продукти:
• 1 кг едра речна риба
• 2 глави лук
• 4 яйца
• 2 ч.ч. прясно мляко
• 1 с.л. краве масло
• 1 к.ч галета
• черен пипер
• сол
• брашно за овалване
• олио за пържене
Начин на приготвяне:
Изчистваме и обезкостяваме рибата. Прекарваме я през месомелачка заедно с 1 нарязана глава лук.
Настъргваме втората глава лук на едро ренде и я смесваме с разбитите яйца, хладкото мляко, разтопеното масло и галетата. Прибавяме рибната кайма, подправяме с черен пипер и сол и омесваме много добре.
С мокри ръце оформяме от сместа кюфтета, които овалваме в брашно и изпържваме от двете страни в сгорещената мазнина.
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 200 г брашно • 100 мл олио • 100 мл вода • 500 г тиква • 100 г орехови ядки • 150 г захар • половин пакетче канела • 1 щипка сол Начин на приготвяне: От брашн...
Продукти: • 2 глави карфиол • 5 кг червени чушки (камби) • 2 кг моркови • 4 кг зеле • 500 г сол • 500 г захар • 500 мл олио • 1,5 л оцет Начин на приготвяне: Измиваме, по...
Кюфтета от риба по селски