Продукти: (за 6 порции)
• 1 кг виме
• 2 глави лук
• 1 морков
• 1 корен магданоз
• 3 с.л. брашно
• 100 г краве масло
• 5-6 зърна черен пипер
• 1 дафинов лист
• сол
Начин на приготвяне:
Измиваме вимето и го слагаме в тенджера под налягане. Заливаме с 2-3 ч.ч. вода, прибавяме изчистените глави лук, разрязани на половинки, нарязаните на големи парчета морков и магданозен корен , дафиновия лист, черния пипер и сол на вкус.
Затваряме тенджерата и я слагаме на силен огън. Щом започне да съска намаляме огъня и варим 60 мин. Нарязваме свареното виме на тънки филийки.
В малка тенджера разтопяваме маслото и сипваме в него брашното. Прибавяме бульонът от вимето и варим при непрекъснато бъркане. Когато сосът се сгъсти, прибавяме филийките от вимето и варим още 10-15 мин.
Продукти: • 100 г натрошени бисквити • 100 г краве масло • 1 ч.ч. пудра захар • 2 с.л. какао • 1 ч.ч. смлени орехови ядки • 3 натрошени целувки • 1 с.л. ром Начин на приготвяне:...
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Касапски сарми