Продукти: (за 4 порции)
· 300 г дребна юфка с формата на спирали
· 400 г пушена риба
· 1 глава лук
· 4 с.л. зехтин
· 2-3 скилидки чесън
· 1 1/2 к.ч. заквасена сметана
· сокът от половин лимон
· черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме юфката в леко подсолена вода и я отцеждаме.
Нарязваме рибата на средно големи парчета. В сгорещената мазнина запържваме ситно нарязаните лук и чесън. Подправяме със сол и черен пипер на вкус и добавяме лимоновия сок, сметаната, юфката и пушената риба. Разбъркваме и разпределяме в чиниите за сервиране.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 700-800 г овнешки или свински сърца • 2/3 пакетче краве масло • 600 г арпаджик • 1 малка глава чесън • 1 к.ч. вино • 4-5 зърна черен пипер • 1 дафинов лист • 1 с.л. бра...
Продукти: (за 1 буркан) • 500 г корнишони • 1-2 зърна бахар • 6-7 зърна черен пипер • 1/4 дафинов лист • 2-3 филийки лук • 3-4 скилидки чесън • съцветия копър • 1 равна ч.л. синапен...
Продукти: • 1 кг дюли • 1 кг захар • 200 г глюкоза • 400 мл вода • 1 ч.л. лимонтузу Начин на приготвяне: Сваряваме сироп от водата, захарта и глюкозата и го сваляме от огъня. ...
Юфка с хрян и яйца