Продукти:
• 400 г юфка
• 1 шепа сушени гъби
• 2 глави лук
• 1 морков
• 250 г кайма
• 50 г пушени гърди
• 100 г доматено пюре
• 1/2 ч. ч. червено вино
• 4 с. л. едро натрошено сирене
• 1 щипка кимион
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Сваряваме юфката в подсолена вода и я отцеждаме.
Нарязваме пушените гърди на дребно и пържим до стопяване на сланината. Сипваме нарязаните на кубчета лук и моркови, прибавяме каймата и пържим още малко. Слагаме кимиона, ситно нарязаните гъби, доматеното пюре и виното, наръсваме със сол и черен пипер и варим на слаб огън 10 минути.
Заливаме юфката със сместа и сервираме ястието поръсено със сирене.
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Продукти: • 4.5 кг червена “Капия” • 2 кг зелени доматчета • 1.5 кг запарени моркови • 700 г лук • 200 г сол За всеки буркан от 800 мл: • 60-70 мл оцет • 50 мл олио • 3-4 ...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Мусака с кайма и юфка