Продукти:
• 300 г зрял боб
• 1 глава лук
• 4 зърна карамфил
• 40 г смлени орехови ядки
• 3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. олио
• 1-2 с.л. вода
• 2 с.л. лимонов сок или оцет
• джоджен, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Сваряваме боба заедно с джоджена и главата лук, в която сме заболи карамфилчетата. Посоляваме. Минаваме през машинка за месо, за да получим пюре.
Счукваме чесъна и заедно с ореховите ядки го прибавяме към пюрето. Разбъркваме с олиото и малко от водата, в която е врял бобът. Посоляваме и прибавяме черен пипер и лимонов сок или оцет.
Поднасяме пюрето студено като гарнитура към печени и варени меса.
Продукти: • 1 кг бял и черен свински дроб • 1 кг месо • 1 кг сланина от главата • 1 сърце • дебели свински черва • 200 г ориз • 70 г сол • 40 г стрита чубрица • 3 ч. л. бахар •...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 2-3 яйца • 1 и 1/2 к.ч. прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол Начин на приготвяне: Разбиваме яйцата,...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 140 г меко масло • 100 г захар • 2 ванилии • 1 щипка сол • 1 белтък • 200 г брашно • 100 г обелени смлени бадеми • 1 с.л. захар • 2 с.л. пудра захар за овалване ...
Пюре от аспержи