Продукти:
• 300 г зрял боб
• 1 глава лук
• 4 зърна карамфил
• 40 г смлени орехови ядки
• 3 скилидки чесън
• 2-3 с.л. олио
• 1-2 с.л. вода
• 2 с.л. лимонов сок или оцет
• джоджен, сол, черен пипер
Начин на приготвяне:
Сваряваме боба заедно с джоджена и главата лук, в която сме заболи карамфилчетата. Посоляваме. Минаваме през машинка за месо, за да получим пюре.
Счукваме чесъна и заедно с ореховите ядки го прибавяме към пюрето. Разбъркваме с олиото и малко от водата, в която е врял бобът. Посоляваме и прибавяме черен пипер и лимонов сок или оцет.
Поднасяме пюрето студено като гарнитура към печени и варени меса.
Продукти: • 3 кг люти чушки • 2 кг узрели домати • 600 мл оцет • 300 г захар • 300 г сол • 600 мл олио • 2-3 дафинови листа Начин на приготвяне: Най-подходящи за този вид т...
Продукти: • 1 кокошка • 500 г кайма (смес) • 200 г кървавица • 200 г солена сланина (с кожата) • 1 кисела зелка • 1 к.ч. ориз • 1 глава лук • 6 с.л. разтопено масло или свинска мас...
Продукти: • 500 г брашно • 250 г локум • 1/2 кофичка кисело мляко • 60 г захар • 120 г пудра захар • 80 г свинска мас • 80 мл олио • 100 г орехови ядки • 100 г орехови ядки • 5...
Продукти: • 500 г обезкостено пилешко месо • 6 с.л. царевично брашно • 2 с.л. пшенично брашно • 1 ч.ч. пилешки бульон • 1 лимон За соса: • 50 г захар • 1 щипка сол • 2 ч.л...
Пюре от задушени зеленчуци