Продукти:
• 1 кг спанак
• 2 филии сух бял хляб
• 2 с.л. брашно
• 1/2 к.ч. олио
• 1/2 к.ч. разтопено краве масло
• 1 ч.ч. прясно мляко
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Пускаме спанака във вряща подсолена вода и го варим, докато омекне. След това го отцеждаме и го нарязваме много ситно.
Запържваме брашното в сгорещената мазнина. Наливаме млякото в запръжката. Добавяме и малко от отварата, в която сме варили спанака. Сипваме нарязания спанак и разбъркваме. Посоляваме на вкус, поръсваме с черен пипер и варим на умерен огън, докато пюрето достигне желаната гъстота.
Изсипваме пюрето в чиния за сервиране, а отгоре разстиламе хлебните кубчета, изпържени в маслото. Поднасяме предястието топло.
Начин на приготвяне: Отрязва се осмянката на прасето. (Така се нарича в нашия край тази пъстра част, която се намира в коремната област между външния слой сланина и вътрешната мазнина.) Това месо...
Продукти: • 1 кг бяло грозде от сорта “Болгар” • 1 кг захар • 1 ч.л. лимонтузу • 1 л вода Начин на приготвяне: Измиваме и оронваме зърната и ги почистваме от семената с помощта н...
Продукти: • 4 наденички • 100 г пушени гърди • 2 глави лук • 1 буркан белени домати • 1/2 връзка магданоз • 1 ч.л. чубрица • 1 кубче телешки бульон • черен пипер • сол Начи...
Продукти: • 200 г мас или масло • 75 г настърган кашкавал • 10 с.л. брашно • 2 с.л. мляко • 1 щипка сол • черен пипер • малко мляко за намазване Начин на приготвяне: Замесв...
Пюре от гулии