Продукти:
• 1 кг кестени
• 1 с.л. краве масло
• 2 с.л. ситно смляна галета
• 1 жълтък
• черен пипер
• сол
• галета за овалване
• краве масло за пържене
Начин на приготвяне:
Сваряваме кестените и ги обелваме, докато са още горещи. Пасираме ги и при непрекъснато бъркане прибавяме галетата, маслото и жълтъка. Подправяме на вкус с черен пипер и сол.
Слагаме сместа в съд на водна баня и бъркаме на котлон, докато се сгъсти добре. Сваляме от огъня, изчакваме да изстине и с набрашнени ръце оформяме кюфтенца.
Овалваме кюфтетата в галета и ги оставяме 1 час в хладилника. После ги изпържваме в голямо количество добре сгорещено краве масло. Сервираме ги като гарнитура към дивеч или домашни птици.
Продукти: • 125 г краве масло • 1/2 ч.ч захар • 1 яйце • 1 с.л кисело мляко • 1 бакпулвер • 2 ч.ч брашно • 1 к.ч. сладко по избор • 1 ч.ч. орехови ядки Начин на приготвяне: ...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Продукти: • 500 г спагети • 300 г свинско месо • 3 домата • 1 зелена чушка • 1 голяма глава лук • 5 скилидки чесън • 50 г настърган кашкавал • 1 дафинов лист • 100 мл сухо бяло в...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Есенна гарнитура