Продукти:
• 1 кг брашно
• 40 г прясна мая
• 5 яйца
• 200 г краве масло
• 500 мл прясно мляко
• 200 г захар
• 1 щипка сол
• 1-2 пакетчета ванилена захар
• 1 жълтък за намазване на козунака
За плънката:
• 400 г мармалад от шипки
• 150 г смлени орехи
• 1 пакетче ванилена захар
Начин на приготвяне:
Натрошената мая размиваме със 100 мл мляко, 1 с. л. захар и брашно, колкото да се получи рядка каша. Покриваме с кърпа и оставяме на топло да втасва.
Разбиваме яйцата със захарта, по малко прибавяме от позатопленото мляко, разтопеното масло и вани-лията и отново разбъркваме. Пресяваме брашното, размесено с щипка сол, и изсипваме в тава, правим кладенче в средата, в което изсипваме шупналата мая. Размесваме бавно с брашното, като сипваме по малко от яйчената смес. Месим, докато тестото започне да образува мехури. Поръсваме с брашно, пок-риваме с кърпа и оставяме да втасва.
Вземаме по малко от тестото и разточваме на дебели кори с точилка върху набрашнена повърхност. Ко-рите намазваме с мармалад, поръсваме с орехови ядки и ванилия и завиваме на руло. Поставяме в тава, намазана с масло, и оставяме тестото, докато се надуе двойно. По-късно отгоре мажем с разбит жълтък и печем в предварително загрята умерена фурна.
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Продукти: • 8 печени чушки от консерва • 5-6 белени домата от консерва • 5-6 яйца • 100 г настъргано или натрошено сирене • 1-2 с.л. олио • 1 връзка магданоз • черен пипер, сол ...
Продукти: • 500 г макарони • 1 кг кайма • 3 белтъка • 300 г кашкавал • 1 к.ч. зехтин • 1 глава лук • 500 мл доматен сок • риган • черен пипер • сол За соса: • 8 с.л....
Продукти: • 500 г брашно • 4 яйца • 150 г краве масло • 150 г захар • 1 ч.л. бакпулвер • 1 щипка счукан кардамон • 1 щипка счукан карамфил • настърганата кора от 1 лимон • 1 щипк...
Цветен козунак с кафява захар и капучино