Продукти: (за 10 порции)
• 200 г захар
• 200 г кокосови стърготини
• 750 мл прясно мляко
• 4 големи яйца
• 1 щипка сол
• 1 ванилия
• 50 мл полусухо шери
• 250 г разбита сметана
• 50 г печени и разполовени бадеми /може и захаросани/
Начин на приготвяне:
Загряваме млякото, захарта, кокосовите стърготини и щипката сол. Намаляваме котлона и като бъркаме периодично около 30 мин, остявяме сместа да стане на рядък сироп.
В дълбока купа с миксер разбиваме яйцата с ванилията на пухкава пяна и като бъркаме непрекъснато, на струйка наливаме 125 мл от сиропа. Тази смес прибавяме към останалия сироп, връщаме на котлона и оставяме да поври 10 мин. Бъркаме през цялото време, за да не загори сгъстилият се вече крем.
Сваляме от котлона, наливаме шерито, разбъркваме и оставяме крема да изстива. Разливаме го в чаши за шампанско, отгоре шприцоваме розички от сметаната и украсяваме с бадемите.
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 800 г свинско филе • 2 с.л. олио • 45 г масло • 1 голяма глава лук • 1 1/2 ч.ч. пилешки бульон • 150 мл сухо бяло вино • 1 дафинов лист • 250 мл сметана • 20 сухи син...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: (за 1 буркан) • 2 тиквички • 1 равна ч.л. сол • 1 ч.л. захар • 5-6 зърна черен пипер • 1 глава лук • 3 аспирина • копър • чесън • оцет Начин на приготвяне: Си...
Крем от грис и кайсии