Продукти: (за 10 порции)
• 200 г захар
• 200 г кокосови стърготини
• 750 мл прясно мляко
• 4 големи яйца
• 1 щипка сол
• 1 ванилия
• 50 мл полусухо шери
• 250 г разбита сметана
• 50 г печени и разполовени бадеми /може и захаросани/
Начин на приготвяне:
Загряваме млякото, захарта, кокосовите стърготини и щипката сол. Намаляваме котлона и като бъркаме периодично около 30 мин, остявяме сместа да стане на рядък сироп.
В дълбока купа с миксер разбиваме яйцата с ванилията на пухкава пяна и като бъркаме непрекъснато, на струйка наливаме 125 мл от сиропа. Тази смес прибавяме към останалия сироп, връщаме на котлона и оставяме да поври 10 мин. Бъркаме през цялото време, за да не загори сгъстилият се вече крем.
Сваляме от котлона, наливаме шерито, разбъркваме и оставяме крема да изстива. Разливаме го в чаши за шампанско, отгоре шприцоваме розички от сметаната и украсяваме с бадемите.
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 2-3 филии сух бял хляб (без корите) • половин глава счукан чесън • сокът от 1 лимон • 1 к.ч. счукани орехи • олио • сол Начин на приготвяне: Накисваме хляба в сту...
Продукти: • 4 големи картофа • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. настърган кашкавал • 1 жълтък • половин пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Сваряваме, обелваме и пасираме ка...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Печен крем