Продукти:
• 700 г брашно
• 5-6 яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 1 ч.ч. кокосова мазнина
• 1 пликче кокосови стърготини
• 1 к.ч. бели стафиди
• мастика или кокосов ликьор
• 2 ванилии
• 40 г мая захар
• 1 щипка кардамон
• 1 щипка сол
Всички продукти за козунака трябва да са стояли 3-4 часа на стайна температура. Брашното трябва да е фино и пресято със солта. Омесваме тесто, което щом почне да пуска мехурчета, оформяме на топка, покриваме го с чиста кърпа и го оставяме на топло да втасва.
След около час премесваме тестото. Слагаме кардамона и ванилиите. Подсушаваме накиснатите в алкохола стафиди и от тях ръсим при двете месения. Тестото разделяме на части и сплитаме на три плитки, които слагаме като венец в по-голяма намазана кръгла форма. Оставяме го повторна да втаса, наръсваме го с кристална захар и кокосови стърготини и го печем в загрята умерена фурна.
Продукти: • 200 г брашно + 2 с.л. брашно за поръсване • 1 к.ч. вода • 100 г сирене • половин пакетче краве масло • 2 с.л. олио • 1 1/2 ч.л. оцет • 300 г спанак • 4 яйца /2 за тесто...
Продукти: • 400 г готови кори • 1 кг тиква • 2 средно големи ябълки • 1 ч.ч. захар • 100 г стафиди • 100 г смлени орехови ядки • 5-6 с.л. олио • 1 ч.л. канела • г краве масло ...
Продукти: • 800 г картофи • 250 г гъби • 1 глава лук • 1-2 скилидки чесън • 6 яйца • 150 г сирене • 1 малка кофичка сметана • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелва...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Козунак със стафиди и бадеми