Продукти: (за 4 порции)
• 450 г спанак
• 200 г пушено филе от треска
• 2 с.л. галета
• 300 мл прясно мляко
• 1 дафинов лист
• 1 главичка лук
• 25 г краве масло
• 2 с.л. брашно
• 1 щипка горчица на прах
• 4 яйца
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Заливаме рибеното филе с млякото, прибавяме, наситнения лук, дафиновия лист и няколко зърна черен пипер. Посоляваме, завиваме с фолио и печем 20-25 мин на 200°С. Изваждаме треската, намачкваме я на каша, а млякото прецеждаме.
Задушаваме спанака с много малко подсолена вода, отцеждаме и го наситняваме.
Правим светла запръжка от млякото и брашното, изключваме котлона и наливаме с бъркане прецеденото мляко. Оставяме соса да се сгъсти и прибавяме горчицата и подправките. Щом поизстине, с бъркане сипваме разбитите на пяна жълтъци. Прибавяме треската и спанака и хубаво разбъркваме. Внимателно съединяваме с разбитите на сняг белтъци.
Прехвърляме сместа в намаслена и поръсена с галета тавичка. Печем в умерена фурна, докато суфлето хубаво се вдигне и поруменее.
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 500 г брашно • 1 яйце • 5-6 с.л. кисело мляко • 1 с.л. захар • 2 с.л. топло прясно мляко • 1 с.л. оцет • 2 с.л. олио • 1 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: ...
Продукти: • 1 кг чушки • 1 ч.ч. настъргано сирене • 4-5 скилидки чесън • 3-4 с.л. олио • сол Начин на приготвяне: Изпичаме чушките, обелваме ги, почистваме ги от семките и ги п...
Пресни картофи с мерлуза