Продукти: (за 4 порции)
400 г леща
1 глава лук
1 глава чесън
1 с.л. брашно
1 с.л. масло
2-3 яйца
галета
магданоз, суха чубрица
сол, черен пипер
брашно и разбито яйце за овалване
олио за пържене
Начин на приготвяне:
Изчистената, измита и добре сварена леща пасираме. Като поизстине, я смесваме с настъргания лук, счукания чесън, яйцата, подправките, опърженото до поруменяване в маслото брашно и толкова галета, че да се получи достатъчно гъста смес за кюфтета.
Оставяме тази смес да постои около 1 час, за да поеме лещеното пюре ароматите. С мокри ръце оформяме котлети, които овалваме в брашно, после в яйце и пържим в предварително сгорещената мазнина до поруменяване.
Продукти: • 2 кг зелен фасул • 250 г люти чушки шипка • 100 г чорбаджийски чушки • 6 глави чесън • 3 връзки копър За маринатата: • 500 мл вода • 500 мл оцет • 1 ч.ч. олио...
Продукти: • 500 г тиква • 300 г сушени плодове • 2 с.л. мед Начин на приготвяне: Почистваме тиквата и я нарязваме на парченца с размерите на локум. Нареждаме парченцата в дълбока т...
Продукти: • 2 кг зелени доматчета • 2 кг пиперки от сорта Сиврия • 700 г малки морковчета • 700 г чорбаджийски чушки • 700 г краставици • 1 кг карфиол • 200 г целина листа • 1 кг ...
Продукти: • 1 готово руло • 125 г шоколад • 3 с.л. сметана За крема: • 250 г шоколад • 1 пакетче краве масло • 100 г пудра захар • 3 яйца • 1 ч.л. кафе Начин на приго...
Кюфтета от извара