Продукти: (за 4 порции)
• 1 телешка пържола
• пресен босилек
• 2 скилидки чесън
• 2 чушки
• сол, пипер, риган
За гарниране:
• 1 ч.ч. ориз
• 2 с.л. настърган кашкавал
• 2 ч.л. олио
• босилек или магданоз
Начин на приготвяне:
Накисваме дървени шишове в малко вода.
Сваряваме ориза и докато е още топъл го поръсваме с босилека, кашкавала и олиото.
Нарязваме месото на кубчета. Смесваме босилек, сол, пипер, риган и скълцан чесън и овалваме месото и нарязаните чушки в получената смес.
Нанизваме месото и чушките на шишовете и ги запичаме на скара около 10 мин. Сервираме шишовете с топлият ориз.
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Агнешки котлети на скара