Продукти: • 400 г брашно • 1 ч.л. сол • 150 г краве масло • 2 с.л. олио • 1 с.л. оцет • 5 с.л. вода • 2-3 моркова • 500 г спанак • 1 ч.ч. отцеден грах от консерва За крема: • 1 кофичка сметана • 4 яйца • 3 с.л. настърган кашкавал • 1 щипка н...
Продукти: • 300 г брашно • 1 яйце • 80 г краве масло • 1 1/2 к.ч. течна сметана • 1 щипка сол • 2 жълтъка за намазване За плънката: • 2 стръка праз /само бялата част/ • 1-2 тиквички /около 300 г/ • 1 морков • 1 к.ч. смлени орехови ядки • 200 г н...
Продукти: • 1пакет готови кори • 250 г грах от консерва • 3 моркова • 100 г сварен зрял фасул • 300 г кашкавал • 1 яйце • 3 с.л. маргарин • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Почистваме морковите, нарязваме ги на кръгчета и заедно със сварения фас...
Продукти: • 1 кг готово тесто • 2 картофа • 2 моркова • 1 домат • 200 г гъби • 3 с.л. краве масло • 2 яйца • 150 г сирене • 2 с.л. ситно нарязан копър • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме картофите и заедно с почистените моркови и гъб...
Продукти: • 3 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. хладка вода • 1 щипка сол • 1 с.л. оцет • олио за намазване на корите За плънката: • 1 малка кисела зелка • 1 к.ч. олио Начин на приготвяне: Замесваме меко тесто от водата, солта, оцета и брашното. Омесваме т...
Продукти: • 2 кг картофи • 2 ч.ч. брашно • 500 г овче сирене • 8 яйца • 1 ч.ч. разтопено краве масло • 1/2 ч.л. сол Начин на приготвяне: Замесваме меко тесто от брашното, солта, 1 яйце и вода, колкото поеме. Завиваме тестото с кърпа и го оставяме да прес...
Продукти: • 1 ч.ч. брашно • 1 алабаш /около 800-900 г/ • 1 к.ч. ориз • 3 яйца • 1 пакетче краве масло • сол Начин на приготвяне: Замесваме средно твърдо тесто от брашното, малко сол и вода. Обелваме алабаша, настъргваме го и го варим с част от масл...
Продукти: • 2 ч.ч. брашно • 1 кг спанак • 1 ч.ч. разтопено краве масло • 1 ч.ч. ориз • 250 г натрошено сирене • 7 яйца • сол Начин на приготвяне: Замесваме меко /банично/ тесто от брашното, 1/2ч.л. сол, 1 яйце и вода, колкото поеме. Завиваме тестото с...
Продукти: • 350 г брашно • 20 г мая • 2 яйца • 50 г краве масло • 150 мл олио • 1 к.ч. прясно мляко • 1 щипка захар • сол За плънката: • 350 г шунка • 350 г прясно зеле • 150 г кисело зеле • половин глава лук • 2 с.л. олио • черен пипер, с...
Продукти: • 300 г брашно • 150 г краве масло • 1 жълтък • 1 к.ч. ром • 1,5 кг лук • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Замесваме тесто от брашното, сол на вкус, маслото, размекнато до стайна температура, рома и 2 с.л. ...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 1/2 ч.ч. олио • 500 г пресен лук • 1 кг лапад • 500 г сирене • 2 яйца • сол • 1 яйце за намазване Начин на приготвяне: Пресяваме брашното, прибавяме малко сол и замесваме тесто като за баница. Разделяме го на топки, които ...
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол Начин на приготвяне: Сваряваме пилето в подсолена вода и го нарязваме...
Продукти: • 500 г брашно • 100 г свинска мас /или маргарин/ • 200 г кисело мляко • 100 г извара • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • сол За плънката: • 4 връзки пресен лук • 100 г гъби • 50 г пушено сирене • 50 г печени фъстъци • 1 яйце • 1 бучка /ко...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 кубче /около 25 г/ мая за хляб • 1 с.л. сол • 1 ч.л. захар • 1 с.л. оцет • 1 с.л. олио За плънката: • 500 г зелен фасул • 1 кг лук • босилек, чубрица • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Разтваряме маята в ...
Продукти: • 500 г овнешко или телешко месо • 1 яйце • 750 г брашно • 1 к.ч. олио • 1 пакетче краве масло • 1 к.ч. кисело мляко • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Запържваме месото в олиото до златисто. Наливаме малко вода и го задушаваме, докато о...
Продукти: • 1,250 кг лук • 1 кг обезкостено свинско месо • 2 ч.ч. брашно • 1 ч.ч. свинска мас • черен и червен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме лука, нарязваме го на филийки , поръсваме го със сол, черен и червен пипер и го стриваме с ръка. Нарязва...
Продукти: • 500 г готови кори • 300 г лапад • 250 г сирене • 4 яйца • 500 мл прясно мляко • половин пакетче краве масло • 1 к.ч. олио Начин на приготвяне: Измиваме лапада и го нарязваме на ивички. Задушаваме го в половината от маслото. Щом омекне, отст...
Продукти: • 200 г брашно • 100 г маргарин • 50 г извара • 1/2 ч.л. сол За гарниране: • 750 г домати • 150 г кашкавал • 200 г извара • 2 яйца • белени слънчогледови семки • босилек, магданоз • сол, черен пипер Начин на приготвяне: Омес...
Продукти: • 1 пакет брашно • 1 ч.ч. разтопено краве масло • 1 ч.ч. хладка вода • 1/2 ч.л. сода бикарбонат • 1 щипка сол За плънката: • 1 кг тиквички • 2 с.л. краве масло • 1 ч.ч. прясно мляко • 2 яйца • 4-5 с.л. захар • 1 ванилия • 1 к.ч. гале...
Продукти: • 1 пакет фини кори (500 г) • 1 кг кайма • 2 глави лук • 2 патладжана • 2 яйца • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Опичаме патладжаните, обелваме ги и ги нарязваме наситно. Запържваме каймата с патладжана и ситно нарязания лук, посоля...
Продукти: • 1 кг картофи • 200 г овче сирене • 100 г краве масло • 100 г ориз • 1 яйце • 100 г брашно • сол, джоджен, черен пипер Начин на приготвяне: Замесваме твърдо тесто от брашното и малко подсолена вода. Сваряваме ориза в малко подсолена во...
Продукти: • 1,5 кг картофи • 3-4 глави лук • 1 ч.ч. олио • 5 яйца • 300 г кълцано месо /или саздърма/ • 300 г брашно • джоджен, черен пипер, сол Начин на приготвяне: Обелваме картофите, измиваме ги и ги настъргваме на едро ренде. Разбъркваме с месото, ...
Продукти: • 1 малко пиле • 300 г брашно • 3 пакетчета краве масло • 5 яйца • 120 г ориз • 1 ч.л. лимонов сок • 1 морков • 1 парченце целина • 1 глава лук • корени от магданоз • черен пипер, сол Начин на приготвяне: Сваряваме пилето заедно с мо...
Продукти: • 2-3 с.л. олио • 1 голяма глава лук • 1 кг картофи • 2 тиквички • 1ч.л. смлян кориандър • 50 г кашкавал • копър, сол, черен пипер Начин на приготвяне: Обелваме картофите и в ги настъргваме на едро ренде. Обелваме тиквичките, настъргваме и тя...
Баници със сирене