Продукти: (за 6 порции)
• 1,5 кг говеждо филе
• 1 ч.ч. оцет
• 2 дафинови листа
• 3-4 с.л. свинска мас
• 100 г сланина
• 2-3 с.л. заквасена сметана
• черен пипер, бахар, сол
Начин на приготвяне:
Смесваме оцета с 1 ч.ч. вода, прибавяме дафиновите листа, черен пипер, бахар, сол и възваряваме. Оставяме маринатата да изстине и слагаме месото да кисне една нощ в нея.
На другия ден шпиковаме месото с парченца сланина и го пържим от всички страни, докато хубаво се зачерви. Наливаме малко гореща вода, захлупваме и задушаваме в продължение на 2 часа, като от време на време сипваме по малко гореща вода.
Когато месото е готово, прибавяме сметаната към соса.
Продукти: • 4 свински пържоли • 1 к.ч. галета • 1 скилидка чесън • 1 с.л. олио • магданоз • черен пипер • сол • мазнина за пържене Начин на приготвяне: Смесваме галетата ...
Продукти: • 4 рибки /пъстърва, скумрия, сардина/ • 1 1/2к.ч. олио • 200 г гъби • 2 доматчета • 1 1/2к.ч. бяло вино • 1 голяма глава лук • 1 лимон • 1 дафинов лист • 2 карамфилчет...
Продукти: • 1 пакетче краве масло • 2 ч.ч. захар • 250 мл прясно мляко Начин на приготвяне: Разтопяваме маслото на тих огън и прибавяме захарта, като непрекъснато бъркаме. Когато с...
Продукти: • 150 г брашно • 300 г кристална захар • 7 яйца • 3 жълтъка • 150 г счукани орехи • 150 г краве масло • 75 г пудра захар • 1 ванилия Начин на приготвяне: Разбив...
Телешко, задушено в гърне