Продукти:
• 4 кг ябълки
• 8 кг шипки
• 5 кг захар
Начин на приготвяне:
Шипките трябва да са добре узрели и здрави. Почистваме ги от дръжките и ги заливаме със студена вода. Варим, докато хубаво омекнат. Претриваме ги през марля или сито 3-4 пъти, като последният път марлята трябва да е твойна или ситото много гъсто, за да отстраним власинките и семките.
Почистваме ябълките от семките, нарязваме ги на парченца с корите и ги сваряваме. Претриваме ги през сито или гевгир.
Смесваме двете пюрета, поръсваме със захарта и варим на по-слаб котлон, бъркайки непрекъснато. Щом дървената лъжица започне да прави пътечка по дъното на съда, сваляме мармалада и горещ го насипваме в бурканчетата. Завръзваме гърлата им с целофан и затваряме с капачки.
Продукти: • 1 1/2 кг домати • 1 кг чушки • 4 патладжана • 2-3 люти чушлета • 7-8 скилидки чесън • 4 с.л. олио • 4 с.л. оцет • 1/2 ч.л. млян черен пипер • 1 с.л. захар • 2 с.л. ...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Продукти: • 500 мл прясно мляко • 100 г захар • кората на 1 лимон • 40 г брашно • 4 яйца • 2 с.л. захар за поръсване Начин на приготвяне: Сваряваме млякото заедно със захарта...
Продукти: • 1 кг картофи • 700-800 г сурови червени пиперки • 5 яйца • 3 с.л. брашно • 4 с.л. олио • 4 с.л. натрошено сирене • 1 с.л. доматено пюре • 3 глави лук • 1 бучка /колко...
Конфитюр от дюли и грозде