Продукти:
• 300 г нахут
• 2 моркова
• 2 червени малки чушки
• 1 едър картоф
• 1 домат
• 2 ч.ч. гъст бульон
• 1 ч.ч. настърган кашкавал
• 3-4 с.л. лимонов сок
• 1 ч.л. пикантен соев сос
• 1 връзка ароматни подправки
• 1 малко дафиново листче
• 1 стрък пресен чесън
• зехтин или олио, сол
Начин на приготвяне:
Накисваме нахута за 1 нощ в студена вода. Сваряваме го в нова вода, отцеждаме и пасираме.
Задушаваме другите зеленчуци. Към края добавяме обелените и дребно нарязани домати.
Наситняваме зелениите, разбъркваме всички продукти, захлупваме съда, доваряваме и отново пасираме овкусената смес. При сервиране поръсваме с лимоновия сок и настъргания сух кашкавал.
Тази чорба е еликсир в първата сутрин на Новата година. Продукти: • 300 г кайма (смес) • 1 л зелев сок и 1 л вода • 1-2 стръка праз (бялата част) • прясно смлян черен пипер • 3-4 с...
Продукти: • 1 пъпеш • 1 ч.ч. малини • 2 нарязани праскови • 2 с.л. захар • 1 с.л. желатин • 4 с.л. бяло вино Начин на приготвяне: Измиваме пъпеша и го разрязваме на две, почи...
Продукти: • 500 г козуначено тесто • 1 яйце • 1 к.ч. настърган кашкавал Начин на приготвяне: Разочваме козуначеното тесто на кора с дебелина около 5 мм. С помощта на винена ч...
Продукти: • 3 кг свинско месо • 1 кг сланина • 80 г сол • дафинов лист Начин на приготвяне: Нарязваме на парчета месото и сланината и ги пържим, докато напълно се стопи мазнината...
Супа от черен дроб