Продукти: (за 5 порции)
• 800 г черен дроб
• 100 г краве масло
• 1 глава лук
• 3 зелени пиперки
• 3 домата
• 1 ч.ч. брашно
• 5 люти чушлета
• 1 с.л. ситно нарязан магданоз
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Почистваме дроба от големите кръвоносни съдове, нарязваме го на кубчета, поръсваме го със сол и черен пипер, овалваме го в брашното и го изпържваме в сгорещената мазнина.
След като извадим дроба, в същата мазнина задушаваме до омекване ситно нарязания лук. Последователно прибавяме почистените от дръжките и семената и едро нарязани пиперки и обелените и ситно нарязани домати. Продължаваме да задушаваме, докато зеленчуците останат на мазнина.
Разпределяме изпържения дроб в чиниите за сервиране и го заливаме с приготвения сос. Поръсваме всяка порция със ситно нарязан магданоз и я я гарнираме с по 1 люто чушле.
Продукти: • 1 пакет готови кори за баница (фини) • 1 кг настъргана тиква • 150 мл олио или краве масло • 200 г смлени орехови ядки • 1 пакетче канела • 1 ч. ч. кристална захар • пудра...
Продукти: • 1 кг тиквички • 500 г домати • 2 стръка праз • 1 глава лук • 1/2 ч.ч. олио • 1 с.л. риган • 1 ч.л. черен пипер • сол Начин на приготвяне: Нарязваме праза на с...
Продукти: • 1 пакет чаени бисквити • 125 г размекнато масло • 1 белтък • 1 ч.ч. пудра захар • 2 малки настъргани шоколадчета • 1 ч.ч. смлени орехи За украсата: • 60 г краве ...
Продукти: • 300 г дробчета със сърчица • 300 г воденички • 1,5 ч.ч. ориз • 1 връзка зелен лук (1 глава стар лук или 1 стрък праз) • 2 яйца • 3-4 с.л. олио • 1-2 с.л. брашно • 1/2...
Черен дроб с пикантен сос