Продукти: (за 4 порции)
• 400 г патладжани
• 100 г пиперки
• 100 г домати
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1/2 к.ч. зехтин
• 10-12 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжаните, нарязваме ги на кръгчета и ги слагаме върху наклонена дъска, за да се отцедят. Нарязваме пиперките на ивички. Обелваме доматите и ги нарязваме на малки парченца. Посоляваме зеленчуците и поръсваме с черен пипер.
В сгорещен зехтин изпържваме първо патладжана, а след това - пиперките. Разпределяме патладжаните и пиперките в 4 чинии, а върху тях изсипваме доматите.
Отгоре заливаме с разбито кисело мляко, смесено със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 пиле (около 1 кг) • 500 г брашно • 1 ч.л. сода бикарбонат • 6 глави лук • 100 г ориз • 1 връзка копър • 3 стръка чубрица • 1 с.л. червен пипер • 100 мл олио • сол...
Начин на приготвяне: Сваряваме 2 с. л. тъмни стафиди и 2 с. л. портокалови корички в 100 мл ром за 3 минути. Оставяме ги да киснат 20 минути в същия съд. Затопляме на котлона около 3 минути...
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 4 л вода • половин ръжен хляб • 30 г прясна мая (или 2 ч.л. суха) • 200 г захар • 2 с.л. стафиди Начин на приготвяне: Нарязваме хляба на парчета и го слагаме в загр...
Кюфтета от грах