Продукти: (за 4 порции)
• 400 г патладжани
• 100 г пиперки
• 100 г домати
• 1/2 кофичка кисело мляко
• 1/2 к.ч. зехтин
• 10-12 зърна черен пипер
• магданоз, сол
Начин на приготвяне:
Обелваме патладжаните, нарязваме ги на кръгчета и ги слагаме върху наклонена дъска, за да се отцедят. Нарязваме пиперките на ивички. Обелваме доматите и ги нарязваме на малки парченца. Посоляваме зеленчуците и поръсваме с черен пипер.
В сгорещен зехтин изпържваме първо патладжана, а след това - пиперките. Разпределяме патладжаните и пиперките в 4 чинии, а върху тях изсипваме доматите.
Отгоре заливаме с разбито кисело мляко, смесено със ситно нарязан магданоз.
Продукти: • 1 кг брашно • 1 яйце • 3 с.л. кисело мляко • 3 с.л. олио • 1 ч.л. захар • 1 ч.л. сол • мая колкото кибритена кутия • 200 г краве масло (леко притоплено) Начин на п...
Продукти: • 4 котлета • 2 яйца • 1 к.ч. брашно • 1 к.ч. счукан сухар • 1 к.ч. олио • черен пипер • сол • 1 лимон Начин на приготвяне: Начукваме котлетите и ги натриваме с...
Продукти: • 2 части изчистено от ципите свинско месо • 1 част говеждо месо на 1 кг месо: • 22 г сол • 5 г захар • 0,5 г селитра • 3 г червен пипер • бахар, • кимион • ч...
Продукти: • 8 картофа • 250 г топено сирене • черен и червен пипер • сол Начин на приготвяне: Сваряваме картофите в леко подсолена вода, без да ги белим. Обелваме ги, разрязваме ...
Шницели от пържени пиперки