Продукти: (за 4 порции)
• 500 г пресни гъби
• 1 връзка зелен лук
• 1 к.ч. брашно
• 1 к.ч. олио
• 1 глава счукан чесън
• магданоз, джоджен
• черен пипер, сол
Начин на приготвяне:
Нарязваме гъбите на малки парченца и ги запържваме в сгорещеното олио. Прибавяме ситно нарязания лук и също го запържваме. Когато лукът омекне, сипваме брашното и пържим, докато стане златисто.
Разреждаме с гореща вода и варим на тих огън, като непрекъснато разбъркваме. Отстраняваме готовата каша от огъня, подправяме със счукания чесън и поръсваме с черен пипер и наситнени магданоз и джоджен.
Продукти: • 5 кг червена капия • 4 кг червени домати • 1 кг картофи • 1 кг моркови • 600 г лук • 200 г чесън • 800 мл олио • 200 г захар • 80 г сол • 1 връзка магданоз Нач...
Продукти: (за 1 кг месо) • 22 г сол • 5 г селитра • черен пипер • бахар • дафинов лист • чубрица Начин на приготвяне: Избираме тлъсто овче или козе месо. Отделяме костите и ...
Продукти: • 2 глави чесън • 150 мл олио Начин на приготвяне: Затопляме предварително фурната до 190 градуса. Почистваме чесъна и го поставяме върху няколко пласта фолио. Заливаме ги ...
Продукти: • 1 пилешко бутче • 400 г печурки • 100 г сирене • 3 к.ч. брашно • 4-5 с.л. олио • черен пипер • сол на вкус Начин на приготвяне: Сваряваме бутчето, обезкостяваме...
Зейтинялъ (Целина със зехтин)